台南小吃 | 永樂市場阿松割包 台南中西區

台南小吃 | 永樂市場阿松割包 台南中西區

台南中西區美食聚集地之一的國華街上美食琳瑯滿目,而在永樂市場週邊更是傳統名店的發源地之一,今天就來分享遊客慕名而來、在地人也喜愛的阿松割包。

 

台南小吃 | 永樂市場阿松割包 台南中西區

阿松割包的種類一共有三種,豬舌包、瘦肉包與普通包,而每份都是兩粒割包。豬舌就是以豬舌為主角的割包,而瘦肉就是給不敢吃肥肉又想吃割包的人客,最後一種普通包就適用豬頭皮為主角的割包。

 

台南小吃 | 永樂市場阿松割包 台南中西區
台南小吃 | 永樂市場阿松割包 台南中西區
台南小吃 | 永樂市場阿松割包 台南中西區

Da先生與K小姐所點的是豬舌包(話說,都來吃阿松了,一定要點人氣的豬舌嚐嚐先),內用每份都會附贈一碗高湯。

 

台南小吃 | 永樂市場阿松割包 台南中西區

內容物就是兩塊厚實的豬舌搭配酸菜再加上花生醬代替傳統的花生粉與糖粉。

 

台南小吃 | 永樂市場阿松割包 台南中西區

整體來說是討喜的,割包的皮鬆軟但點紮實的口感,豬舌軟嫩而不柴,酸菜清爽而略帶點甜味加上花生醬的搭配,很特別的感覺,有別於傳統割包的油膩感,比較爽口不油膩,吃再多也不怕會膩。

而附贈的高湯更是一絕,有很濃厚的肉香味,但不會覺得膩口,搭配割包一塊享用,會讓割包更有層次感。

 

阿松割包

台南市中西區國華街三段181號
06-2110453
AM 08:00 ~ PM 06:00, 每週四公休

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