台南中西區小吃 | 矮仔成蝦仁飯 傳承近百年的好味道 海安路美食

台南中西區小吃 | 矮仔成蝦仁飯 傳承近百年的好味道

台南小吃眾多,但常常不知道怎麼選擇,若您也喜歡主食類,且又特別偏愛傳統小吃,那您一定不能錯過「矮仔成蝦仁飯」,傳承了近百年的好味道,每到假日必定高朋滿座,這樣的美食人潮豈可放過呢!

 

 

台南中西區小吃 | 矮仔成蝦仁飯 傳承近百年的好味道

台南中西區小吃 | 矮仔成蝦仁飯 傳承近百年的好味道

矮仔成蝦仁飯」位於海安路一級美食戰場上,每到假日總是排隊人潮,且不論是遊客或是在地人都會甘願等待的平民小吃,販售的內容很簡單,就是主打蝦仁飯,很多遊客大都是兩碗、兩碗的吃才過癮啊!

 

台南中西區小吃 | 矮仔成蝦仁飯 傳承近百年的好味道

為了應付假日人潮,店內廚房工作人員就不少,再加上外場人員,少說也有10位,出餐速度相當快,翻桌率也很快,現場排隊不會太久,在等候的同時可以先點好餐點,入座後可直接交由服務人員後即可。

 

台南中西區小吃 | 矮仔成蝦仁飯 傳承近百年的好味道

當天Da先生與K小姐點了蝦仁飯、蒜泥白肉與鴨蛋湯(來台南吃小吃記得兩人吃一份,可以吃到更多不同的美食喔!)。

 

台南中西區小吃 | 矮仔成蝦仁飯 傳承近百年的好味道

「蝦仁飯」$50,吃起來有碳火的香氣,這與店家採用傳統碳火炊煮米飯有關,而蝦仁是使用安平港當天捕獲新鮮現剝的火燒蝦,與蔥段用豬油炒香,而其醬汁淋在蝦仁飯上,讓飯粒吸附湯汁後,在每一口飯中,都能感受到滿滿的傳統好滋味。

但給K小姐的感覺,飯有點不熱,這可能與店家淋上醬汁後靜置有關吧!還是假日為了因應人潮,所以蝦仁飯會提前做好等待呢?沒有詢問過店家,所以也不得而知。

 

台南中西區小吃 | 矮仔成蝦仁飯 傳承近百年的好味道

「蒜泥白肉」$35,口感不柴而軟Q,但Da先生比較偏愛肥肉多一點,且肉片厚度在薄一些,蒜頭味道再重一點,會比較愛。

 

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「鴨蛋湯」$30,蛋花煮的很嫩,肉絲也很Q彈。

 

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店家使用的湯婉,很有特色,剛好繪製著台南周邊著名的小吃與地點。

 

矮仔成蝦仁飯」吃巧但沒辦法吃飽,一碗要價$50大洋,真的不便宜;但來到台南,還是來嚐鮮試試蝦仁飯的魅力,見證一下高朋滿座的好滋味。

 

☆ 店家資訊

矮仔成蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段66號
電話:06-2201897
營業時間:AM 08:30 – PM 09:30,週二公休
官網:http://www.shrimprice.com.tw/
FB:矮仔成蝦仁飯

 

每個人的口味、偏好與價值觀,都會有所不同
我喜歡的,您不一定會喜愛
我的感受,肯定不完全與您相同
這只是Listen Vision吃、喝、玩、樂的實際體驗心得,僅提供參考



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