台南府城美食中，最平民最深得民心的美味，不是名氣響亮的招牌，也不是瘋狂促銷的餐點，而是能吃的到「回家」的想念與平常「吃飯」的家常味；藏匿於中山路巷弄裡的無招牌店名的米糕店，默默的經營了30多個年頭，也不曾想過要命名，店家表示若有機會想取名為「回家吃飯」，讓來用餐的人客沒有壓力。
在外工作、求學的遊子，也能享受「回家吃飯」的溫情，美食引人入勝之處除了色香味與視覺的饗宴外，更傳遞著人與人之間的真情，今天來到了台南市中山路巷弄的無名小吃店，也因很久之前從青年路轉進來的巷口有開一家炮竹店，所以也有鄉民稱之為「炮店米糕」。
剛停好車朝店內走入，老闆娘即親切地招呼著「請座」，未曾停歇地雙手仍忙碌著準備，隨即請我們手填菜單點餐等待；店內約六坪大，扣除料理區域外，只能擺下3-4張桌子，連同料理台前的搖滾區約可容納10-15人左右。
店內點餐方式是請顧客手寫菜單，小菜可以手寫方式點餐亦可現場夾取，填妥後交給店家，用餐完後再將「點餐紙」交予老闆娘結帳即可；餐點依序排隊製作，時不時還會聽見老闆貼心地提醒需耐心等侯，老闆娘親切的程度，就像來到熟悉地親戚家被招呼著一起用餐吃飯一樣。
小菜有虱目魚頭、大小豆乾、豆腐、豬頭皮、豬耳朵、海帶、魯腸…等等，油亮、乾淨的外表讓人都想來一份呢！
Da先生與K小姐有種回到老家的那種鄉愁，不知不覺就多點了幾樣，有肉燥飯(小)$15、乾麵(小)$25、煎蔥花蛋$20、肉餃湯$20、滷味$50(有豆腐、魯腸、豬頭皮)，這樣大大滿足我們的味蕾只需要$130大洋，真是幸福啊！據說，已有20幾年沒有調漲了，有夠佛心的。
肉燥飯(小)$15
一種平易近人的表現登場，適中調味的醬汁附著於白飯上，肥瘦比例約7：3的組合，搭配白飯入口後，醬汁的柔順更提升飯粒香氣，北部來的朋友也不用擔心會有過甜的情形，是很家常的味道喔！
肉餃湯$20
等待餐點的同時，K小姐看見店家備料的櫥窗中這一碗飽滿的餃類，隨即再向老闆娘加點(貪吃達人無誤 XD)。老闆娘開心的說：肉餃湯外面的皮也是肉做的，是經過多次的手工捶打形成的外皮，口感非常獨特，還稱讚K小姐眼光好，知道要點這一味招牌 XD。
隔壁桌用餐的大哥聽見我們在詢問肉餃湯，也踴躍地介紹起來，說他全台跑透透只在這邊吃過，其實就像○○牌的燕餃一樣，但外皮的口感真的無法比擬。因為美食，牽起了顧客與店家間互動的情感，小店頓時間融入了許多人情味。
醬醬~醬~醬~~湯頭清爽襯著微微的胡椒香氣，為炎熱的夏天開啓美食慾望，肉餃的個頭剛好一口一個，外皮Q彈滑順，內餡調味鹹淡得宜，配合著油條脆口的口感，好好味呀(老闆，再來一碗 XD)！
滷味$50，有魯腸、豬頭皮、油豆腐
店家的滷汁也是家常不甜路線(小編真的很怕甜…)，與肉燥飯應是相同的滷底，魯腸的功夫在於事前的處理以及滷後的口感，軟而不爛才是王道：油豆腐也是非常入味，醬色與香味俱全。
乾麵(小)$25
麵條Q彈麵芯不乾硬，帶點淡淡沙茶味，且份量真的超出預期，家常的好味道。
煎蔥花蛋$20
老客人、新客人來店用餐的客人絡繹不絕，但老闆娘依舊親切的問候給大家一種「回家吃飯」的感覺。當我放下腳步來到這兒，輕鬆悠然地點著餐，與鄰桌大哥談起美食，言談用餐間，老闆娘未曾休憩的身段，還問侯著每位用餐完畢的顧客，是否吃得慣，忙完一張菜單，緊接著張羅下一張期待美食的旅客餐點，這份溫情，更是今日用餐的最大收穫。
謝謝「回家吃飯」！
店家資訊
無名米糕(炮店米糕)
地址：台南市中西區中山路8巷5號
電話：06-223-3817
營業時間：09:30-15:00、17:00-20:00，週日公休
