台南餐廳 | 南紡夢時代 – 藍屋 日本料理 台南東區

藍屋這名字大家可能不太熟悉,但說到古拉爵,大家應該就不陌生了吧!
藍屋與古拉爵是同一餐飲集團,雲雀集團旗下的餐飲品牌,母公司是日本Skylark餐飲集團

 

 

藍屋台南店位在夢時代5樓,用餐當天在逛街的同時,去碰碰運氣是否有空位
當天可能用餐時間較早,所以聽到尚有空位,就立馬進來享用啦!
餐點選擇有套餐或單點可供挑選,套餐種類很多,選擇也很多
點餐內容與王品旗下的藝棋相似,但依價格來說,藍屋有部分比較親民的價位可供參考

 

Davis點了”日式鰻魚飯三吃” 八品餐
套餐價格NT. 880 + 10%服務費

 

先付三品

內含 京水菜胡麻豆腐沙拉、茶碗蒸、小菜

 

京水菜胡麻豆腐沙拉

胡麻醬帶點點微酸的風味,讓整體吃來不會太膩,與海苔一併食用,讓味蕾更豐富與層次的享受

 

湯品 海鮮土瓶蒸

冰鑽 檸檬冰沙

 

日式鰻魚三吃

一吃 原味

 

二吃 哇沙米、蔥拌飯
三吃 海苔茶泡飯,這部分Davis就沒有享用了,畢竟個人比較不喜好泡飯類

這三種吃法,各有各的享受
原味 – 就單純的傳統吃法,飯粒上沾有烤鰻魚的醬汁,香味濃郁,入口即化
哇沙米、蔥拌飯 – Davis一併將海苔加入一起享用,伴均勻後,每口會有些微的嗆辣感,加上海苔的香味真是美味

 

白玉紫米紅豆湯

甘味 六選一,Davis選擇的是”白玉紫米紅豆湯
對於餐盤的整潔、美觀是Davis對於餐館的要求之一,畢竟都收取了一成付物費用了
而此甘味,瓷碗週邊噴到的湯汁非常不可觀,會降低食用的心情
飲料部分,就忘記拍了,Davis所點的是”梅香蕃茄醋飲
使用新鮮蕃茄加上梅子醋去打的. 酸酸甜甜好喝好解膩,在飯後飲用,可大大降低油膩感

 

K小姐所選擇的是 菊花御膳 四選一 “活菌豬排陶鍋煮” 十品餐
套餐價格NT. 499 + 10%服務費

先付三品

內含 京水菜胡麻豆腐沙拉、金茸秋葵、鮪魚山藥泥

 

湯品 海鮮土瓶蒸

 

熱前菜 炸蝦天婦羅

 

活菌豬排陶鍋煮

可能雞腿沒有先醃過,所以吃起來沒什麼味道,但口感嫩度是有的,不乾柴
搭配著湯頭還蠻下飯的,所以應該多滾一下,應該可以入味才是

 

外加一碗 季節御飯,冰鑽一樣是”檸檬冰沙”

 

手作蕨餅

甘味 六選一,K小姐選擇的是”手作蕨餅“,可搭配黑糖食用
口感有點像中華豆花,味道說不出來的香味,這個餐點Davis與K小姐都不愛

整體來說裝潢與服務態度都不錯
價格上有高、中、低價位,可供挑選,口味也蠻符合台灣人的口味

 

藍屋 日本料理 – 南紡店

地址:台南市東區中華東路一段366號5樓
電話:06-2091377
店家網址:http://www.aiya.com.tw/
營業時間:AM 11:00 ~ PM 10:00

 

每個人的口味、偏好與價值觀,都會有所不同
我喜歡的,您不一定會喜愛
我的感受,肯定不完全與您相同
這只是Listen Vision吃、喝、玩、樂的實際體驗心得,僅提供參考



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