台南冰品 | Amour愛慕 水果冰淇淋 台南中西區 孔廟商圈(已停業)

台南好味道 呆丸趴趴造 冰品 Ice

Amour愛慕 水果冰淇淋

還記得小時候吃的冰淇淋嗎?可以享受到單純的水果原味,且不添加任何人工香料嗎?隱藏在台南中西區孔廟商圈中的小巷弄中,有一Amour愛慕 水果冰淇淋專賣店,利用當季食材且不添加任何人工香料製作冰淇淋,讓人可以享受到食材本身的鮮美與回歸最自然的原味。

 

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

Amour愛慕位於孔廟商圈府中街裡的巷弄裡,粉紅色的外牆搭配著Tiffany藍的裝潢,有如色彩繽紛的冰淇淋一樣。

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

Amour愛慕 水果冰淇淋

Amour愛慕 水果冰淇淋

店內的空間不大,只有幾個內用的位置供客人使用,但在孔廟商圈裡大都是邊逛邊吃吧!所以也不用擔心內用空間的問題。

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

店內牆上掛著品牌故事的招牌,而其代言的”愛麗絲”就是老闆的小朋友,希望小朋友吃的安心,也希望讓身旁的家人回歸最自然的原味,所以老闆和老闆娘花了四年的時間尋找當地好食材,與遠赴義大利學習製作冰淇淋的用心,讓我們能吃的安心,也能回味那最自然的原味。

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

冰淇淋分為”甜筒”與”杯裝”兩種:
甜筒:2球(Tall) – $130、3球(Grande) – $160
杯裝:2種口味(Tall) – $130、3種口味(Grande) – $160、4種口味(Vanti) – $190

店內除了販賣冰淇淋外,還有飲品可挑選:
咖啡…美式 $70、拿鐵 $90、卡布奇諾 $90
茶類…-阿薩姆紅茶 $70、伯爵紅茶 $70
另也有冰淇淋咖啡可選擇…阿法奇朵 $150(冰淇淋是使用”Mascarpone”)

還有另一個隱藏美食…鳳梨果乾 $350(推薦好物)

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

Amour愛慕 水果冰淇淋

冰淇淋有區分為”Gelato”與”Sorbet”兩種:
Gelato:使用鮮奶製作、奶素,喜歡口感綿密、口味較重或奶味的人適合選擇這個類別的口味
Sorbet:無鮮奶、無鮮奶油、無脫脂奶粉、無蛋、全素,主要使用當季新鮮水果製作,相當清爽
其中口味牌子上方有夾著愛心的標誌,為賣的最好、最受大眾喜愛的口味

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

當天”Gelato”口味有:Mascarpone、開心果
而”Sorbet”口味有:奇異果香蕉、巧克力、玫瑰蘋果、柑橘、石榴、葡萄、哈密瓜

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

Amour愛慕 水果冰淇淋

K小姐點的是2球裝的甜筒,挑選的口味是最受歡迎的”玫瑰蘋果”與”柑橘”。
玫瑰蘋果:使用南投埔里的新鮮玫瑰釀製成玫瑰醬,搭配美國蘋果的酸甜果香
柑橘:使用台灣特產的茂谷柑。老闆說,只有茂谷柑才能呈現出他心目中的口感與味道
冰淇淋入口後,馬上會散出水果的香味與甜味,簡單來說您吃到的水果香味、甜味,就是冰淇淋的味道,真的讓我們可以吃到水果的原汁原味。且冰淇淋的外觀顏色,就是水果本身的色澤了。

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

冰淇淋中還能吃的到水果的顆粒喔!

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

Da先生所挑選的有”巧克力”、”葡萄”與”Mascarpone”
當老闆將冰品給予我們的時候,還貼心的叮嚀不要先吃”Mascarpone”喔!

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

巧克力:直接使用可可下去製作,不是買昂貴的巧克力回來製作喔!有別於一般店家都會強調使用來至瑞士的XXX巧克力製作,有可可苦味的巧克力是Da先生與K小姐的最愛,可以吃的到可可的香氣與味道

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

葡萄:不用懷疑葡萄就是這個顏色,當撥開葡萄外皮時,果肉就是這個顏色,當入口抿開冰品後,葡萄的香氣就會慢慢串出,接下來就是甜味與酸氣,也是大推的口味啊!

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

Mascarpone:是含乳製品的起司冰淇淋,味道較濃郁,容易蓋掉其他口味的水果冰淇淋,所以老闆特別提醒我們不要先吃這一口味是這原因。可能是因為吃完清爽的水果冰淇淋後,再來一個厚重的Mascarpone,讓Da先生有點不能適應,但口感綿密,會停留在口中比較久一點時間。

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

Amour愛慕 水果冰淇淋

這一天可能因為平日的關係,老闆請我們試吃採用台南關廟盛產鳳梨烘焙的”鳳梨果乾”,可以單吃、也可以沖泡熱水成鳳梨茶,Da先生喜歡單吃,因為烘焙的關係,可以吃到更濃郁的鳳梨果香,讓Da先生與K小姐驚艷不已。

 

Amour愛慕 水果冰淇淋

店內飲品的部分,點了”卡布其諾”與”伯爵紅茶”,來搭配鳳梨果乾。
卡布其諾:屬調和式咖啡,而Amour愛慕的咖啡味道較淡,奶味高於咖啡的香味,較適合不常喝咖啡的客人
伯爵紅茶:味道一樣是走清淡路線的,殘留在嘴巴中的重量是比較輕的,也比較適合不喜歡濃郁茶味的客人

簡單來說,Amour愛慕的冰淇淋在時下盛行的義大利冰淇淋來說雖屬非主流,但對於Da先生來說,食物簡單的料理,能吃的到食材的原汁原味,才能展現出食材的鮮美。這也是Amour愛慕老闆想要帶給大家的最簡單的舒服享受,推薦給大家嚕。

(本文為合作分享文)

 

Amour愛慕義大利冰淇淋專賣店

台南中西區府中街98巷3號(孔廟商圈裡)
0978175851
FB:https://www.facebook.com/Amour.sorbet/
官網:http://mashup.com.tw/amour/

 

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