新竹 竹北 | “三日月和食料理”,視覺與味蕾的享受

三日月“日式料理餐廳,Davis在先前就有聽說過這一家走高檔路線的日式料理餐廳
而其價格,真的會讓Davis有點下不了手,而這一天K小姐為了幫Davis慶生,因而訂位前往

 

 

三日月有三個主推套餐
“三”套餐 $1380、”日”套餐 $1980、”月”套餐 $2780
中午時段有推出”時尚午膳”
薑汁黑牛重燒 $800
嫩圓鱈魚西京燒 $960
烤香鰻魚重 $880
頂級青甘下巴鹽烤 $980
幽香黑牛陶飯 $840
法の仔羊肩照燒 $980
海鮮土鍋 $840
而其套餐內容的差別Davis就不多加纍述了,網路上很容易查閱
當然除了上述這些套餐選擇之外,若還需更高級、價位更高的也有提供
告知服務人員後,會有師傅專門為您配菜

 

簡潔、有序的吧台擺設若您是第一次來用餐,或是享用”三”、”日”、”月”套餐的客人
建議可以挑選吧台座位,可以看看師傅現在料理的過程
而享用”三”、”日”、”月”套餐的客人,坐在吧台師傅會為您服務解說,並將料理送至您面前

 

料理秀的器具

 

現磨的山葵泥

 

現磨的顏色不像常見綠油油的顏色,而是淺淺的黃綠色

 

目前三日月點餐以改成用iPad點餐,但Davis心想要是客人同時湧入人潮,真的有那麼多iPad可用?
但這樣一來也可減少紙張的使用,也是響應環保吧! XXD
這一天Davis所挑選的是”日”套餐,而K小姐是點法の仔羊肩照燒
而也因沒有菜單可拍,故菜名當天聽完師傅說完後…都忘了 XD
若還記得會在後面著名,若不記得就請大家看看照片就好啦

 

§ 法の仔羊肩照燒 §
因上前菜時Davis在到處拍拍,所以就來不及拍了

盛合刺身造り
菜單上照片內容物只是參考用喔,端上桌的都是當季日本空運限定與台灣新鮮魚貨喔

 

季風沙拉
沙拉內容也都是採用當季食材

 

 

§ “日”套餐 §

創意前菜

 

眼前的這些新鮮魚貨,就是等等師傅要幫我料理的物品啦

 

看著師傅小心翼翼的料理等等要給Davis的一些料理,真是有種貴賓招待的感覺

 

甜蝦

 

鮭魚

軟絲

鮪魚

 

以上,就是Davis所點的”日”套餐的刺身部分

每道刺身都讓Davis與K小姐一直感到驚豔的味蕾感受
尤其是鮭魚與軟絲讓Davis印象非常深刻
鮭魚入口即化,油質部分瞬間化開,讓滿滿的口中充滿的鮭魚香味,到現在…還餘味猶存阿
軟絲Q彈滑嫩,讓人好不驚豔阿

接下來師傅開始握壽司的料理
看著師傅用那噴槍炙燒著那生魚片,好奇待會入口的感覺如何

 

馬糞海膽握壽司嚕握壽司部分,讓Davis驚豔的是那馬糞海膽握壽司
海膽味道非常濃郁,在口中咀嚼時那香味結合著海苔香氣,真是絕配
連不敢吃海膽的K小姐,被Davis強迫吃下一小口後,連綿不決的讚嘆聲一直沒停止過

 

沙拉
與商業午繕中的雷同,最大的差異應該就是擺盤了
而沙拉醬所搭配的是金吉醬,讓沙拉風味更具獨特

 

生蠔大而肥美,海味十足

 

烤”紅喉”,師傅的功力真是厲害
魚皮烤的焦酥、魚肉鮮甜汁多,在搭配著一旁的抹茶胡椒鹽也有不同的感受
建議,可先嚐嚐原味,在配上抹茶胡椒鹽,最後再灑上些許檸檬汁,每種味道都可感受一次

 

香煎牛肉,而至於那個部位…忘了
服務人員端上時,不忘叮嚀說上桌時只有2分熟,依個人口味自行料理
肉質軟嫩,即使已經煎至6~7分熟還是一樣軟嫩
料理吃到這時,Davis已經接近滿足狀態了,真是享受阿

 

蛤蜊清湯紙火鍋,湯頭相當濃郁且清甜,蛤蜊肉質肥美
而紙可以吸附湯頭中的雜質,讓湯看來更加清透

 

最後”創意甜品”
水果茶、現烤”岩漿巧克力”與當季水果
那岩漿巧克力當湯匙一化開時,裡面的巧克力漿慢慢流出
且巧克力甜中帶點苦味,非常的迷人,當下真想再來一個 XD

這一餐下來,味蕾與視覺都有獲得大大的享受
在服務上,服務人員很親切的問候與接洽
在上菜的部分,會等客人吃完後再慢慢上下一道菜,因此可以輕鬆的聊天、吃飯,沒有壓力
Davis這一天從中午前11點40分用餐到中午過後1點半才上完所有餐點,因此可以很享受的慢慢吃
而”時尚午膳”與三日月套餐比較起來,”時尚午膳”的C/P值較高
但三日月套餐食才較為高級,且師傅親自為您服務(需要坐在吧台),其實也有不錯的選擇
而食材的鮮美與服務的品質會讓我再次消費
希望下次慶祝的時候再次光臨,但這價格…平日我想還是免了吧
這也可讓我期待久一點再次饗宴時,重溫那美味的回憶也是不錯啦 XD

 

三日月和食料理
新竹縣竹北市文興路二段 505 號 ( 馥御雙星 1F, 對面有特約停車場 )
03-6579088
11:30 ~ 14:30
17:30 ~ 21:30

 

每個人的口味、偏好與價值觀,都會有所不同
我喜歡的,您不一定會喜愛
我的感受,肯定不完全與您相同
這只是Listen Vision吃、喝、玩、樂的實際體驗心得,僅提供參考



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