今天剛結束為期九天的出差行程，而剛好遇上大閘蟹的盛產期，所以當然要來好好品嚐一番囉；在蘇州餐館吃的大閘蟹並不能保證一定是出自陽澄湖的喔！當天問了一下大陸同事的家人後才知道，許多餐館所標榜的大閘蟹，有些是來自於太湖所養殖的，對於一般的饕客來說很不好分辨呢！
陽澄湖位於蘇州市區的東北，跨蘇州市區、工業園區、昆山市及常熟市，是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公里，約18萬畝，分西湖、東湖。它南連蘇州城，北鄰常熟山，而大部分在吳縣市境內,就像它的名字一樣，陽澄湖水質澄清，陽光透底遠遠望去，像一塊晶瑩的翡翠。泛舟湖上，微波蕩漾，仿佛人在畫中。陽澄湖水產資源十分豐富，陽澄湖盛產七十種淡水產品，桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為”湖中六寶”，其中素有”蟹中之王”美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。
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為了品嚐大閘蟹的美味，我們去了一趟大陸同事家中所養殖的地方，而這地方是位於陽澄湖中，當天還麻煩同事家人載我們出外捕撈大閘蟹，所以帶著我的小K7，去一趟…與大閘蟹的親密接觸吧！
乘坐著當地人養殖、捕撈大閘蟹的漁船慢慢前往陽澄湖；所以，一上船還有些不習慣船上的搖晃
來到陽澄湖的湖中慢慢遠離岸邊，望著滂邊的遠方那座寺宇就是第一次到蘇州出差時，所去的重元寺。
大約10分鐘左右遠方一大片大閘蟹養殖區就出現在我們的眼前，還記得當天剛氣溫約為14度左右，所以在船上吹的湖面上的風…真的是有點涼呢
在陽澄湖中這一大片養殖的區域，我們最後來到同事家中所洋直的區域，在每一區域中，停放著一艘中型船隻，裡面還有床喔！因為每年的中秋剛好是捕撈大閘蟹的最忙碌的時間，所以每家養殖人家都會直接住在船裡，另一方面也是防止自己辛苦養殖的心血被偷竊。
開始捕撈的時候還需要更換更小的船隻以利方便作業，所以這支小船的搖晃程度…更加嚴重，為了與大閘蟹的第一親密接觸，就排除萬難吧，哈！
搭乘著小船慢慢靠近圍網時，即可看見大閘蟹想要翻網脫逃的樣子，每一隻都是非常的肥美呢(想到的同時…有垂筵欲滴的感覺)。
由於我們購買的數量不多，所以只要針對圍網上的大閘蟹捕捉就行了
捕撈結束的成果，圍網上頭隨便一撈就有這數量，可見湖底的大閘蟹…可見數量眾多呢！
最後要離開的同時，同事家人問說想不想一嘗道地的大閘蟹美食呢！用的是清澈的陽澄湖湖水外加一點點蔥與少許的鹽即可食用；聽到時眼睛都為之一亮了， 當然要一嘗大閘蟹美食的佳餚，才不枉此行。
清蒸的料理下，只需青蔥與薑片即可大快朵頤，新鮮的大閘蟹相當鮮甜，蟹膏綿密且味道濃郁，真是一大享受。
