無名米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

無人米糕(砲店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

台南府城美食中,最平民最深得民心的美味,不是名氣響亮的招牌,也不是瘋狂促銷的餐點,而是能吃的到「回家」的想念與平常「吃飯」的家常味;藏匿於中山路巷弄裡的無招牌店名的米糕店,默默的經營了30多個年頭,也不曾想過要命名,店家表示若有機會想取名為「回家吃飯」,讓來用餐的人客沒有壓力。

 

 

無人米糕(砲店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

在外工作、求學的遊子,也能享受「回家吃飯」的溫情,美食引人入勝之處除了色香味與視覺的饗宴外,更傳遞著人與人之間的真情,今天來到了台南市中山路巷弄的無名小吃店,也因很久之前從青年路轉進來的巷口有開一家炮竹店,所以也有鄉民稱之為「炮店米糕」。

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

剛停好車朝店內走入,老闆娘即親切地招呼著「請座」,未曾停歇地雙手仍忙碌著準備,隨即請我們手填菜單點餐等待;店內約六坪大,扣除料理區域外,只能擺下3-4張桌子,連同料理台前的搖滾區約可容納10-15人左右。

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

店內點餐方式是請顧客手寫菜單,小菜可以手寫方式點餐亦可現場夾取,填妥後交給店家,用餐完後再將「點餐紙」交予老闆娘結帳即可;餐點依序排隊製作,時不時還會聽見老闆貼心地提醒需耐心等侯,老闆娘親切的程度,就像來到熟悉地親戚家被招呼著一起用餐吃飯一樣。

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

小菜有虱目魚頭、大小豆乾、豆腐、豬頭皮、豬耳朵、海帶、魯腸…等等,油亮、乾淨的外表讓人都想來一份呢!

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

Da先生與K小姐有種回到老家的那種鄉愁,不知不覺就多點了幾樣,有肉燥飯(小)$15、乾麵(小)$25、煎蔥花蛋$20、肉餃湯$20、滷味$50(有豆腐、魯腸、豬頭皮),這樣大大滿足我們的味蕾只需要$130大洋,真是幸福啊!據說,已有20幾年沒有調漲了,有夠佛心的。

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

肉燥飯(小)$15
一種平易近人的表現登場,適中調味的醬汁附著於白飯上,肥瘦比例約7:3的組合,搭配白飯入口後,醬汁的柔順更提升飯粒香氣,北部來的朋友也不用擔心會有過甜的情形,是很家常的味道喔!

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

肉餃湯$20
等待餐點的同時,K小姐看見店家備料的櫥窗中這一碗飽滿的餃類,隨即再向老闆娘加點(貪吃達人無誤 XD)。老闆娘開心的說:肉餃湯外面的皮也是肉做的,是經過多次的手工捶打形成的外皮,口感非常獨特,還稱讚K小姐眼光好,知道要點這一味招牌 XD。

隔壁桌用餐的大哥聽見我們在詢問肉餃湯,也踴躍地介紹起來,說他全台跑透透只在這邊吃過,其實就像○○牌的燕餃一樣,但外皮的口感真的無法比擬。因為美食,牽起了顧客與店家間互動的情感,小店頓時間融入了許多人情味。

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

醬醬~醬~醬~~湯頭清爽襯著微微的胡椒香氣,為炎熱的夏天開啓美食慾望,肉餃的個頭剛好一口一個,外皮Q彈滑順,內餡調味鹹淡得宜,配合著油條脆口的口感,好好味呀(老闆,再來一碗 XD)!

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

滷味$50,有魯腸、豬頭皮、油豆腐
店家的滷汁也是家常不甜路線(小編真的很怕甜…),與肉燥飯應是相同的滷底,魯腸的功夫在於事前的處理以及滷後的口感,軟而不爛才是王道:油豆腐也是非常入味,醬色與香味俱全。

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

乾麵(小)$25
麵條Q彈麵芯不乾硬,帶點淡淡沙茶味,且份量真的超出預期,家常的好味道。

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

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煎蔥花蛋$20

 

無人米糕(炮店) 藏匿於巷弄中的美味 回家吃飯的家常味 / 台南中西區美食

老客人、新客人來店用餐的客人絡繹不絕,但老闆娘依舊親切的問候給大家一種「回家吃飯」的感覺。當我放下腳步來到這兒,輕鬆悠然地點著餐,與鄰桌大哥談起美食,言談用餐間,老闆娘未曾休憩的身段,還問侯著每位用餐完畢的顧客,是否吃得慣,忙完一張菜單,緊接著張羅下一張期待美食的旅客餐點,這份溫情,更是今日用餐的最大收穫。

謝謝「回家吃飯」!

 

店家資訊

無名米糕(炮店米糕)
地址:台南市中西區中山路8巷5號
電話:06-223-3817
營業時間:09:30-15:00、17:00-20:00,週日公休

 

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